Alcohol : दारू फ्रीजरमध्ये ठेवूनही बर्फ का होत नाही? 'हे' आहे कारण? 

पाणी आणि दारू दोन्ही द्रव्य पदार्थ. पाण्याचा बर्फ होतो, मग दारूचा का होत नाही?

बीअर सोडली तर इतर कुठलीही दारू फ्रीजरमध्ये ठेवल्यावर गोठत नाही. तिचा बर्फ होत नाही.

असं का होतं असेल? तर प्रत्येक द्रव्य पदार्थाचा बर्फ होण्याची कारणं वेगवेगळी आहेत. 

गोठण्याचं कारण म्हणजे अणू (Molecules) एकत्र येतात आणि विशिष्ट आकार घेतात. 

दारूमध्ये ऑर्गेनिक मॉलिक्यूल असतात. तेच दारु गोठू देत नाही. यामागे दुसरं कारणही आहे.

कोणताही पदार्थ गोठण्याचं आणखी एक कारण म्हणजे त्याचा फ्रीजिंग पॉईंट. 

प्रत्येक पदार्थांचा वेगवेगळा फ्रीजिंग पॉईंट असतो. पाण्याचा 0 डिग्री आहे.  त्यानंतर ते गोठायला सुरू होतं. 

दारूचा फ्रींजिग पॉईंट -114 डिग्री सेल्सिअस आहे. -114 डिग्री सेल्सिअसपेक्षा कमी तापमानाला दारूचं बर्फ होईल.

आता मुद्दा असा की कोणत्याही फ्रीजची क्षमता -114 डिग्री सेल्सिअस नसते. त्यामुळे दारूचा बर्फ होत नाही.