History of Pav Bhaji : मुंबईत पावभाजी कशी बनली फेमस स्ट्रीट फूड? आहे अमेरिका कनेक्शन
मसालेदार भजीसह कुरकुरीत टोस्टेड पाव, त्यासोबत बारीक चिरलेला कांदा आणि वर लोण्याचा एक तुकडा, फक्त या पदार्थाचा विचारच कोणाच्याही तोंडाला पाणी आणण्यासाठी पुरेसा आहे. हे स्वादिष्ट स्ट्रीट फूड भारतात खूप लोकप्रिय आहे. सर्व वयोगटातील लोका याचा आवडीने स्वाद घेतात.
ADVERTISEMENT
Mumbai’s Special PavBhaji : मसालेदार भजीसह कुरकुरीत टोस्टेड पाव, त्यासोबत बारीक चिरलेला कांदा आणि वर लोण्याचा एक तुकडा, फक्त या पदार्थाचा विचारच कोणाच्याही तोंडाला पाणी आणण्यासाठी पुरेसा आहे. हे स्वादिष्ट स्ट्रीट फूड भारतात खूप लोकप्रिय आहे. सर्व वयोगटातील लोका याचा आवडीने स्वाद घेतात. मॅश केलेले बटाटे आणि इतर अनेक भाज्यांनी बनवलेला हा स्वादिष्ट पदार्थ भारतात अनेक वर्षांपासून आहे. (How pavbhaji became a famous street food in Mumbai what is the History)
पण तुम्हाला माहित आहे का की पावभाजी प्रत्यक्षात भारतीय नाही? होय, हे खरं आहे. पावभाजी हा महाराष्ट्रातील सर्वात लोकप्रिय पदार्थ असला तरी त्याची मुळे भारतीय नाहीत.
Gadar 2 स्टार सनी देओलचा मुंबईतील बंगला विकणार, बँकेला किती कोटी हवेत?
पावभाजीचा इतिहास नेमका काय?
पावभाजीची मुळे पोर्तुगीज भाषेत शोधली जाऊ शकतात, जिथे हा पदार्थ मूळतः तयार केला गेला असं म्हटलं जातं. पोर्तुगीज सर्व भाज्या एकत्र करून पावभाजी बनवायचे आणि चपातीच्या प्रकारासोबत खायचे. ब्रेडला पोर्तुगीजमध्ये ‘पाओ’ म्हणतात, ज्याला भारतात पाव किंवा पाओ देखील म्हणतात. बर्‍याच लोकांचे म्हणणे आहे की ‘पाव’ हे नाव ब्रेडचा 1/4 भाग असायचा म्हणून पडले.
पावभाजी भारतात आली जेव्हा राजकुमारी कॅथरीन डी ब्रॅगेन्झा यांचा विवाह ब्रिटीश प्रिन्स चार्ल्स II सोबत झाला होता, जेव्हा पोर्तुगीजांनी बॉम्बे (आताची मुंबई) ब्रिटीशांना हुंडा म्हणून भेट दिली होती. अशा प्रकारे स्वादिष्ट पावभाजी ही मुंबईची खासियत बनली आहे आणि आजपर्यंत ती चवीसाठी ओळखली जाते.
हे वाचलं का?
