Halal Meat : हलाल आणि झटका पद्धतीत फरक काय? मुस्लिम का खात नाही झटका मांस?
तुम्ही मांसाहारी असाल किंवा नसाल, तुम्ही हलाल आणि झटका हे शब्द कधी ना कधी ऐकलेच असतील. त्याच प्राण्याचे मांस झटका तसेच हलाल आहे असाही विचार तुम्ही केला असेल. शेवटी, एकाच प्राण्याचे मांस वेगळे कसे मानले जाते आणि हलाल मांस आणि झटका यात काय फरक आहे? तुमचाही गोंधळ झाला असेल तर हलाल आणि झटका मांस काय […]
ADVERTISEMENT
तुम्ही मांसाहारी असाल किंवा नसाल, तुम्ही हलाल आणि झटका हे शब्द कधी ना कधी ऐकलेच असतील. त्याच प्राण्याचे मांस झटका तसेच हलाल आहे असाही विचार तुम्ही केला असेल. शेवटी, एकाच प्राण्याचे मांस वेगळे कसे मानले जाते आणि हलाल मांस आणि झटका यात काय फरक आहे? तुमचाही गोंधळ झाला असेल तर हलाल आणि झटका मांस काय आहे ते जाणून घेऊया.
हलाल मीट म्हणजे काय?
वास्तविक, हलाल आणि झटका हे प्राण्यांचे मांस नसून ते कापण्याची पद्धत आहे. हलाल हा अरबी शब्द आहे, ज्याचा अर्थ ‘कायदेशीर’ असा होतो. इस्लामिक श्रद्धेनुसार, फक्त वैध मार्गाने कत्तल केलेले प्राणी खाऊ शकतात. प्राणी हलाल करण्याचा एक विशेष मार्ग आहे. ज्यामध्ये चाकूने जनावराच्या मानेची नस आणि श्वासोच्छवासाची नळी कापली जाते. यावेळी प्रार्थना देखील केली जाते. मानेवर चाकू चालवल्यानंतर, जनावराच्या संपूर्ण रक्त बाहेर पडण्याची वाट पाहिली जाते.
हलाल दरम्यान प्राण्यांची मान लगेच वेगळी केली जात नाही, परंतु जेव्हा प्राणी मरतो तेव्हा त्याचे त्याच्या शरिराचे वेगवेगळे हिस्से केले जातात. इस्लाममध्ये या प्रक्रियेला ‘जिबाह’ असेही म्हणतात. इस्लाममध्ये फक्त हलाल मांसाला परवानगी आहे. बकरी ईदला हलाल पद्धतीने मेंढ्या आणि बकऱ्यांचा बळी दिला जातो. ज्यासाठी प्राणी जिवंत आणि निरोगी असणे देखील आवश्यक आहे.
हलाल मांसामध्ये रक्त गोठण्याचे प्रमाण कमी
शास्त्रीय कारणाबद्दल बोलायचे झाले तर हलाल मांसामध्ये रक्त गोठण्याचे प्रमाण कमी असते. कारण अशा प्रकारे कापलेल्या मांसामध्ये प्राण्यांच्या फक्त शिरा कापल्या जातात आणि नंतर संपूर्ण शरीर कापले जाते. कमी रक्त गोठल्यामुळे, मांस मऊ राहते आणि ते जास्त काळ खराब होत नाही. याचे कारण म्हणजे शरीरातून संपूर्ण रक्त काढून टाकणे.
हे वाचलं का?
