वाईन आणि व्हिस्कीमध्ये काय असतो फरक? जाणून घ्या

पहिलं आपण हे जाणून घेऊया की भारतीयांना दारूला वाईन म्हणण्याची सवय कशी लागली? जाणकारांचे असे मत आहे की, जुन्या काळी जेव्हा अशा प्रकारची दारू उपलब्ध नव्हती तेव्हा फक्त वाईन सहज उपलब्ध होती. शिवाय, ते फक्त श्रीमंत आणि उच्चभ्रू लोकांपुरतेच मर्यादित होते. हा तो काळ होता जेव्हा डिस्टिलेशन प्रक्रियेसाठी प्रगत यंत्रांचा शोध लागला नव्हता. त्याचबरोबर वाईन बनवण्यासाठी कोणत्याही प्रकारच्या आधुनिक मशिनरीची गरज नव्हती. अशा परिस्थितीत, उपलब्धता आणि स्वीकाराच्या दृष्टीकोनातून, सामान्य लोक वाईनला दारू म्हणू लागले.

‘वाईन’ हा असा दारूचा समानार्थी शब्द बनला

औद्योगिक आणि तांत्रिक विकासाबरोबरच मद्याचे अनेक नवीन प्रकार उपलब्ध झाले. व्हिस्की, ब्रँडी, रम, वोडका. लोकांच्या खिशानुसार स्वस्त ते अत्यंत महाग. वाईन व्यतिरिक्त, लोकांना ही मद्याची विविधता देखील खूप आवडली कारण ती वाईनपेक्षा स्वस्त होती, आणि लगेच नशाही होते.

सर्वसामान्यांसाठी दारूचा अर्थ नशा करणे असा होतो, अशा स्थितीत व्हिस्की, वोडकापासून देशी दारूपर्यंत डिस्टिलेशन प्रक्रियेतून तयार होणारे मद्यपी स्पिरिट कालांतराने लोकप्रिय झाले. वाईनमधून अशी नशा मिळणे शक्य नाही, त्यामुळे ती मर्यादित लोकांच्या पसंतीस उतरली. त्याचवेळी ज्या दुकानांमध्ये या प्रकारची दारू विक्री सुरू होती, तेथे पूर्वीपासूनच दारू उपलब्ध होती. वाईन हा शब्द लोकांच्या जिभेवर असल्याने ते सर्व प्रकारच्या दारूला सामान्य भाषेत वाईन आणि या दुकानांना वाईन शॉप म्हणू लागले. सर्वसामान्य भारतीयांना ‘वाईन’ म्हटल्याने त्यांना उच्चभ्रू वाटतो, त्यामुळे या शब्दाचा स्वीकार अधिक असल्याचेही तज्ज्ञांचे मत आहे.