'यामुळे' आर्थिक बोजा वाढला

इंधनाच्या दरात झालेल्या वाढीचा थेट फटका दैनंदिन कामकाजासाठी व्यावसायिक गॅसवर अवलंबून असलेल्या छोट्या खाद्य व्यवसायांना बसला आहे. एलपीजी (LPG) व्यतिरिक्त, खाद्यतेल आणि बेसन (हरभरा डाळीचे पीठ) या वडापावसाठी लागणाऱ्या मूलभूत साहित्याच्या किंमतीही वाढल्या आहेत, ज्यामुळे स्टॉल मालकांवरील आर्थिक बोजा अधिकच वाढला आहे. अनेक वडापाव स्टॉल्सवर हा पदार्थ 1 ते 2 रुपयांनी महागला आहे, तर शहरातील काही अत्यंत प्रसिद्ध आउटलेट्सनी किंमती थेट 5 रुपयांपर्यंत वाढवल्या आहेत. नरिमन पॉईंट येथील एका स्टॉल मालकाने सांगितले की, मुंबईकरांच्या या आवडत्या खाद्यपदार्थाचा निर्मिती खर्च सांभाळणे आता कठीण झाले आहे.

हे ही वाचा : शेतकऱ्यांना कर्जमाफी कधी मिळणार? मुख्यमंत्र्यांनी थेट तारीखच सांगितली..

खर्च वाढल्यामुळे किंमत वाढली

"तेल, बेसन आणि गॅसचे भाव वाढले आहेत. आम्हाला पूर्वी 1000 रुपयांना मिळणारा व्यावसायिक गॅस सिलिंडर आता 3000 रुपयांना मिळत आहे. एवढ्या खर्चात ताळमेळ बसवणे खूप कठीण जात आहे. म्हणूनच आम्ही इथे वडापावची किंमत सुमारे 1 ते 2 रुपयांनी वाढवली आहे," असे एका विक्रेत्याने सांगितले. तर दुसरीकडे, 'अशोक वडापाव' येथे झालेल्या दरवाढीमुळे त्यांच्या निष्ठावंत ग्राहकांवर काहीही फरक पडलेला नाही. व्यावसायिक गॅसच्या तुटवड्यामुळे काही काळ तात्पुरता बंद असलेला हा स्टॉल पुन्हा सुरू झाला असून, तिथे नेहमीसारखीच गर्दी उसळत आहे.

देशभरात वाढणारी महागाई पाहता ही दरवाढ समजण्यासारखी आहे, असे अनेक ग्राहकांनी सांगितले. "raw material (कच्च्या मालाचा) खर्च वाढल्यामुळे ही किंमत वाढ रास्त आहे. आणि ही वाढ सर्वत्र झाली आहे. ती केवळ इथेच नाही, तर संपूर्ण भारतात झाली आहे," असे एका वडापाव प्रेमीने या चवदार पदार्थाचा आस्वाद घेताना आणि दरवाढीची कोणतीही झळ न जाणवू देता सांगितले.

हे ही वाचा : "ही कुठली पद्धत?", विकास लवांडेंना अटक होताच सुप्रिया सुळे संतापल्या

'30 वर्षांपासून वडापाव खातोय'

नरिमन पॉईंट येथील आणखी एका ग्राहकाने गेल्या काही दशकांत या खाद्यपदार्थाच्या किंमतीत कसा बदल झाला, याच्या आठवणींना उजाळा दिला. "पूर्वी याची किंमत 8 ते 10 रुपये असायची. सध्या वडापाव 25 रुपयांना मिळतोय. मी मुंबईत असतो तेव्हा कधीकधी हा खातो," एका ग्राहकाने सांगितले. तर दुसऱ्या एका ग्राहकाने म्हटले, "ही आमची सवय किंवा गरज बनली आहे. आम्ही वडापाव खातोच. आम्ही गेली जवळपास 30 वर्षे हा खात आलो आहोत. गॅसचे सध्याचे दर वाढले आहेत. जर हे दर दिवसागणिक असेच वाढत राहिले, तर आम्हाला वडापाव खाणे बंद करावे लागेल. हे अजिबात चांगले वाटत नाही, पण कधीकधी नाईलाजास्तव खावे लागते."

ही दरवाढ व्यावसायिक एलपीजी सिलिंडरच्या वाढत्या किंमतींचा व्यापक परिणाम दर्शवते, कारण छोटे उपाहारगृहे (ईटरीज) आणि रस्त्यावरील विक्रेते व्यवसायाचा वाढलेला खर्च ग्राहकांकडून वसूल करत आहेत. घरगुती एलपीजी सिलिंडरचे दर स्थिर असले, तरी वडापाव स्टॉल्ससारख्या व्यवसायांवर याचा मोठा ताण येत आहे, ज्यामुळे मुंबईचा हा सर्वात स्वस्त आणि परवडणारा स्नॅक आता खिशाला थोडा जड वाटू लागला आहे.