Mumbai Tak /वेबस्टोरीज / Feni : गोव्याच्या ‘ज्या’ दारुसाठी लोकं वेडी, ती कशी बनवली जाते?
वेबस्टोरीज शहर-खबरबात

Feni : गोव्याच्या ‘ज्या’ दारुसाठी लोकं वेडी, ती कशी बनवली जाते?

गोव्यात फेणी बनवण्याची पद्धत आजही पारंपारिक म्हणजे तब्बल ५०० वर्षे जुनी आहे.

फेणी तयार करण्यासाठी, पिकलेली काजू फळं काढली जातात आणि पायाने कुस्करली जातात.

कुस्करुन मिळालेला रस मातीच्या किंवा तांब्याच्या भांड्यात साठवला जातो. मग ही भांडी ठराविक काळासाठी जमिनीत गाडली जातात.

ठराविक वेळेनंतर हा रस लाकडाच्या आगीवर उकळला जातो. वाफेच्या प्रक्रियेनंतर हा रस गाळला जातो.

फेणीवर डिस्टिलेशनची प्रक्रिया तीनवेळा केली जाते. यातील पहिल्या प्रक्रियेतून मिळवलेल्या रसला ‘उरक’ म्हणतात, यात सर्वात कमी नशा असते.

उरक नंतर काजुलो बनवण्यासाठी त्या रसाला पुन्हा डिस्टिल्ड केले जाते. काजुलोची मागणी स्थानिक बाजारपेठेत फारशी नाही.

शेवटच्या प्रक्रियेत जी तयार होते ती फेणी असते. अत्यंत स्ट्रॉंग आणि एका पेगमध्ये ‘डोक्याला शॉट’ बसवणाऱ्या ‘फेणी’साठी लोकं अक्षरशः वेडी असतात.

अशाच वेबस्टोरींसाठी

रक्षकच बनले भक्षक! पोलिसांचाच गॅगरेप पिडितेवर बलात्कार Uttar Pradesh: महिलेच्या हत्येचे गूढ 9 वर्षांनंतर एका पोपटाने उलगडलं… Shraddha Arya: बॉलिवूड अभिनेत्रीने पतीच्या वाढदिवसाला घातली बिकिनी, नेटकरी म्हणाले… प्रसुतीनंतर अभिनेत्रीचं अविश्वसनीय ट्रान्सफॉर्मेशन, घटवलं 10 किलो वजन! Amrita Ahuja: हिंडेनबर्गच्या अहवालात भारतीय वंशीय महिलेचं नाव, गंभीर आरोप 38 कोटींचा बेवारस चेक परत केला अन् जे मिळालं त्याने पायाखालची जमीन सरकली Twitter Blue tick: ब्लू टिकसाठी आता पैसे भरा, महिन्याला किती रुपये द्यावे लागणार? H3N2 Virus पासून बचावासाठी ‘या’ घरगुती गोष्टींचा आहारात करा वापर… MS Dhoni: आयपीएलमध्ये धोनी करणार गोलंदाजी? नेटमधील फोटो बघून चाहते बुचकळ्यात Anushka Sharma : ग्लॅमरस ड्रेस, पायात घुंगरांचं पैजण अनुष्काची यूनिक स्टाईल चाहत्यांना भावली वय अवघं 48…काजोल देवगणच्या बोल्ड लूकची चर्चा ‘भाबी जी घर पर हैं’ हा अश्लील शो आहे का? अंगूरी भाभी म्हणाली, ‘मी कधीही…’ हिंदू राष्ट्राचे स्वप्न महाराष्ट्रातूनच पूर्ण होईल: धीरेंद्र शास्त्री या 6 गोष्टी रोज करा.. आयुष्यभर आनंदाची खात्री Salman Khan: कोट्यवधींमध्ये फीस घेतो, तरीही राहतो 1BHK फ्लॅटमध्ये, घरात काय काय? ईशा अंबानीचा रॉयल लूक पाहतच राहाल… मोबाइल दुकानदारावर जडला जीव; पत्नीने रचला कट, पतीची निर्घृण हत्या! 4 फूट उंचीचा ‘तो’ रेसलर, WWE च्या रिंगमध्ये महिला रेसलरला केलेलं KISS बॉलिवूडच्या ललनाचा हॉट बॅकलेस अवतार गर्लफ्रेंडला परत मिळवण्यासाठी ठोठावला कोर्टाचा दरवाजा