Feni : गोव्याच्या 'ज्या' दारुसाठी लोकं वेडी, ती कशी बनवली जाते? - Mumbai Tak
Mumbai Tak /वेबस्टोरीज / Feni : गोव्याच्या ‘ज्या’ दारुसाठी लोकं वेडी, ती कशी बनवली जाते?
वेबस्टोरीज शहर-खबरबात

Feni : गोव्याच्या ‘ज्या’ दारुसाठी लोकं वेडी, ती कशी बनवली जाते?

गोव्यात फेणी बनवण्याची पद्धत आजही पारंपारिक म्हणजे तब्बल ५०० वर्षे जुनी आहे.

फेणी तयार करण्यासाठी, पिकलेली काजू फळं काढली जातात आणि पायाने कुस्करली जातात.

कुस्करुन मिळालेला रस मातीच्या किंवा तांब्याच्या भांड्यात साठवला जातो. मग ही भांडी ठराविक काळासाठी जमिनीत गाडली जातात.

ठराविक वेळेनंतर हा रस लाकडाच्या आगीवर उकळला जातो. वाफेच्या प्रक्रियेनंतर हा रस गाळला जातो.

फेणीवर डिस्टिलेशनची प्रक्रिया तीनवेळा केली जाते. यातील पहिल्या प्रक्रियेतून मिळवलेल्या रसला ‘उरक’ म्हणतात, यात सर्वात कमी नशा असते.

उरक नंतर काजुलो बनवण्यासाठी त्या रसाला पुन्हा डिस्टिल्ड केले जाते. काजुलोची मागणी स्थानिक बाजारपेठेत फारशी नाही.

शेवटच्या प्रक्रियेत जी तयार होते ती फेणी असते. अत्यंत स्ट्रॉंग आणि एका पेगमध्ये ‘डोक्याला शॉट’ बसवणाऱ्या ‘फेणी’साठी लोकं अक्षरशः वेडी असतात.

अशाच वेबस्टोरींसाठी

गावातील मुलींचा रॅम्पवॉक पाहून सर्वच अवाक्… ऐश्वर्या रायच्या ‘या’ बॅगच्या किंमतीत तुम्ही सगळी ‘दुबई’ फिरून याल! दररोज 500 प्रपोजल, तरीही सिंगल, मॉडेल म्हणते, ‘मुले जवळ यायला घाबरतात’ अजब प्रेम कहाणी.. पतीला पाहताच पत्नीचा मृत्यू, असं घडलं तरी काय? रूममध्ये बोलावून केली अशी मागणी की, Swara Bhaskar हादरलीच! Ashish Vidyarthi : 60 व्या वर्षी लग्न अन् बायकोला घरी ठेवून गेला हनिमूनला Lalbaugcha Raja 2023 पाद्यपूजन सोहळा, पाहिलेत का? ‘हे’ खास Photo WTC अंतिम सामन्यात ‘या’ खेळाडूने शतक झळकावलं तर, भारताचा विजय निश्चित! अभिनेता Prabhas तिरुपतीमध्ये घेणार सात फेरे पण… शरीराचे वजन मोजण्यापूर्वी योग्य वेळ आणि ‘या’ गोष्टी लक्षात घ्या! Dhirendra Shastri : बाबा बागेश्वर लग्न करणार? म्हणाला… मुंबई-दुबईत घर, लक्झरी कार कलेक्शन; ‘Aishwarya Rai’ची पतीपेक्षा चौपट संपत्ती! IPL चा ‘हा’ स्टार खेळाडू मंदिरात लुंगी नेसून खेळला क्रिकेट, Video Viral ‘गणपती बाप्पा मोरया!’, Sara-Vicky ने घेतलं बाप्पाचं दर्शन; पोहोचले सिद्धीविनायक मंदिरात! ऋतुराज गायकवाडनंतर ‘हा’ IPL स्टार लग्नबंधनात अडकणार कॉन्सर्टमध्येच थांबवला…प्रसिद्ध गायिकेसोबत काय घडलं? प्रसिद्ध अभिनेत्यांची गर्लफ्रेंड लग्नाशिवाय दुसऱ्यांदा होणार आई ! वादळांना नावं कशी दिली जातात? समजून घ्या… अभिनेत्री Prajakta Mali चा बोल्ड लुक! ट्रोलर्स म्हणाले, ‘नको ग बाई..’ sonalee Kulkarni : अप्सरेचं पतीसोबत रोमँटिक फोटोशूट!